Amíg még jó idő van és tart a görögdinnye szezon érdemes kipróbálni ezt a pár perc alatt összedobható könnyű, nyári, ízletes levest. A paradicsomtól és a dinnyétől leveses lesz, nem kell hozzá alaplé, a hagymától, kaportól, ecettől és feta sajttól pedig ínycsiklandóan fűszeres ízt kap. Rendkívűl hűsítő, kellemes nyári előétel ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:

(2 adag)

1 nagy meghámozott paradicsom

kb. 15 dkg görögdinnye

1 kisméretű chili paprika

fél kígyóuborka

1 teáskanál vörösborecet 

4 evőkanál extra szűz olivaolaj

1 lilahagyma

 fél csokor kapor

kb. 5 dkg feta sajt

só, bors

Elkészítés:

Tegyük konyhai robotgépbe a paradicsomot, az apróra vágott hagymát és chilit, a görögdinnye felét. Öntsük rá a vörösborecetet és olivaolajat, majd "dolgozzuk össze" a robotgép segítségével. Az uborka magos részét távolítsuk el, vágjuk apróra a kaporral együtt, adjuk hozzá a már meglévő püréhez (az uborka 3/4 részét csak). Ízesítsük sóval, borssal és  ismét pürésítsünk rajta a konyhai robotgépppel. Tálaláskor tegyük bele a maradék görögdinnyét és uborkát. A tetejére szórjunk morzsolt feta sajtot és kaprot.