wg.jpg

Amíg még jó idő van és tart a görögdinnye szezon érdemes kipróbálni ezt a pár perc alatt összedobható könnyű, nyári, ízletes levest. A paradicsomtól és a dinnyétől leveses lesz, nem kell hozzá alaplé, a hagymától, kaportól, ecettől és feta sajttól pedig ínycsiklandóan fűszeres ízt kap. Rendkívűl hűsítő, kellemes nyári előétel ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:

(2 adag)

1 nagy meghámozott paradicsom

kb. 15 dkg görögdinnye

1 kisméretű chili paprika

fél kígyóuborka

1 teáskanál vörösborecet 

4 evőkanál extra szűz olivaolaj

1 lilahagyma

 fél csokor kapor

kb. 5 dkg feta sajt

só, bors

Elkészítés:

Tegyük konyhai robotgépbe a paradicsomot, az apróra vágott hagymát és chilit, a görögdinnye felét. Öntsük rá a vörösborecetet és olivaolajat, majd "dolgozzuk össze" a robotgép segítségével. Az uborka magos részét távolítsuk el, vágjuk apróra a kaporral együtt, adjuk hozzá a már meglévő püréhez (az uborka 3/4 részét csak). Ízesítsük sóval, borssal és  ismét pürésítsünk rajta a konyhai robotgépppel. Tálaláskor tegyük bele a maradék görögdinnyét és uborkát. A tetejére szórjunk morzsolt feta sajtot és kaprot.

Szólj hozzá!

Picture 1.png

Ez az a leves, amit először készítünk, ha a hőmérő 25 C° felé emelkedik és gyakorlatilag mindennap fogyasztjuk, amíg jó idő van. Az elkészítése rendkívűl egyszerű, mivel nem kell főzni, kánikulában pedig a legjobb hűsítő és előétel ebédre. Mondhatjuk úgy is, hogy az ayran és a tzatziki keveréke. Viszont van amikor vékonyra szelt marhahúst, főtt tojást is tesznek bele sőt akár még mazsolát is.

Hozzávalók:

(2 adag)

2 kis doboz natúr joghurt

Fél kígyóuborka (vagy 2-3 kovászolni való uborka)

2 szál újhagyma

Zöldfűszerek (petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom, tárkony, menta – 1-2 közülük elhagyható, ha éppen nem sikerül beszerezni)

Víz

Elkészítés:

A hideg joghurtot felhigítjuk annyi vízzel, hogy iható állagú legyen.

Az uborkát meghámozzuk és nagyon apró kockákra vágjuk, Az összes zöldfűszert felaprítjuk. Az újhagymát karikára vágjuk és mindent belekeverünk a joghurtba, majd ízlés szerint sózzuk. Csészéből a legjobb inni... vagy enni. :) Frissen elkészítve, hidegen a legjobb.

Szólj hozzá!